甘孜香猪是香巴拉家庭饲养中最传统的家畜和家禽。传说香巴拉人们在驯养野猪和野鸡的过程中建立了一个独特的物种。香猪主要是绿色饲料，从不喂人工饲料。它全年都和牛羊一起吃草。它有一张长嘴巴和小耳朵，一个窄脑袋和直额头，一个窄背和突出的身体，强壮的四肢和快速奔跑。猪胴体脂肪沉积强，瘦肉率高，纤维细，肉质细嫩。他们可以烤整只猪，做各种各样的菜。
甘孜香猪吃肉最有特色的方法是“口袋肉”。方法是取出死者的内脏和血液香猪，加入香料和盐，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥粘贴切口的缝隙，最大限度地密封，防止空气从外面流通，然后放在阴凉干燥的地方，用一些饲料覆盖，可以保存2-3年而不变质。虽然它闻起来很香，但尝起来很香，而且有“臭豆腐”一样的效果。
